No hay nada como un buen bocadillo o sándwich. La combinación ideal entre un buen pan -tostado, si puede ser-, ingredientes de calidad y bien calientes. Un plato reconfortante y que gusta a todos los miembros de la familia. Te enseñamos a preparar recetas de sándwiches calientes y elaborados; ¡el york y queso puede esperar!
Sándwiches calientes que no tienen nada que envidiar a otros platos
Durante mucho tiempo el sándwich se ha considerado una opción rápida e informal, pero la realidad es que se ha convertido en una propuesta gastronómica cada vez más valorada. ¡Es un plato completo, equilibrado y lleno de matices!
Porque la combinación de un pan crujiente con un relleno jugoso, un queso fundente y una salsa bien trabajada es puro deleite. ¡De eso no cabe duda! Descubre ya cómo hacer sándwiches calientes, ricos, elaborados y con los que dejar a tus comensales sin palabras. Demuestra ser todo un maestro en la cocina.
4 recetas de sándwiches calientes
Si ya te contamos en su día cómo preparar sándwiches fríos, fáciles y riquísimos, ahora les toca el turno a las recetas de sándwiches calientes. ¡Toma nota, porque están de muerte!
Receta de sándwich de pollo empanado
Comenzamos este post sobre sándwiches calientes con una receta de pollo empanado. ¡Está buenísimo y es fácil de hacer! Un sándwich de pollo empanado con mostaza miel y unas hojas de rúcula.
Ingredientes necesarios para un sándwich de pollo
Para esta primera receta te va a hacer falta lo siguiente (para 2 personas):
- 1 pechuga de pollo fileteada
- Pan rallado
- Ajo en polvo
- Perejil
- 2 huevos
- Sal
- Aceite de oliva para freír
- Rúcula
Estos son los ingredientes para la salsa mostaza miel:
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza antigua
- 1 cucharada de miel
- Unas gotas de vinagre o jugo de limón
Pasos para elaborar tu sándwich de pollo empanado
Te presentamos una de las ideas de sándwiches calientes más fáciles de la lista. Para su elaboración, solo tiene que seguir estos sencillos pasos:
- Comienza con la salsa. Esta salsa es muy fácil de preparar, simplemente tienes que mezclar los ingredientes mencionados y removerlos bien hasta conseguir una mezcla homogénea. ¡Resérvala!
- Empana y fríe el pollo. Por un lado, mezcla los ingredientes secos (pan rallado, ajo en polvo y perejil) y, en otro recipiente, bate los huevos. Empana el pollo pasando primero por huevo y luego por el pan rallado aderezado y fríelo en una sartén.
- Monta tu sándwich. Tuesta el pan en una sartén con AOVE o, si lo prefieres, con una pizca de mantequilla. ¡Que quede bien dorado! Añade la salsa de mostaza y miel, el pollo empanado y, por último, el toque fresco con unas hojas de rúcula. ¡Fácil y buenísimo!
Si te apetece un sándwich de pollo, recuerda que en La Boutique Trattoria Viajera tenemos nuestro sándwich César: pan brioche con lechuga romana, pollo braseado, tomate reposado, queso Grana Padano, salsa César y patatas fritas con aceite de trufa y queso Grana Padano. ¡Te encantará!
Receta de sándwich de hamburguesa
¿Otra de las recetas de sándwiches calientes que no pueden faltar en este listado? Un sándwich de hamburguesa con mayonesa de curri. ¡Una opción exótica que está para chuparse los dedos!
Ingredientes necesarios para un sándwich con hamburguesa
¿Con ganas de preparar esta deliciosa hamburguesa en sándwich? Aquí tienes los ingredientes para 2 personas y lograr una receta de diez:
- 4 rebanadas de pan de hogaza
- 2 hamburguesas de ternera Black Angus
- 4 lonchas de queso gouda
- Cebolla encurtida
- Bacon crujiente
- Sal
- Pimienta
¿Y para la mayonesa de curri?
- 3 cucharadas de mayonesa (si es casera, mejor)
- 1 cucharada de curri en polvo
- 1 chorro de zumo de limón
- Media cucharadita de miel
- Una pizca de sal
- Pimienta al gusto
Pasos para elaborar tu sándwich de hamburguesa
Estos son los pasos para preparar una de las mejores recetas de sándwiches calientes:
- Haz la mayonesa. Mezcla los ingredientes anteriores en un bol y remueve bien con una cuchara o similar hasta conseguir una mezcla homogénea, con todos los ingredientes bien integrados.
- Cocina el bacon. En una sartén fría, colocamos las lonchas de bacon. Estas tienen que cocinarse a fuego medio-bajo, para que así la propia grasa cocine la carne. ¿El objetivo? ¡Que el bacon quede súper crujiente!
- Cocina la carne de hamburguesa. En otra satén, añade un poco de AOVE y cocina la carne salpimentada. Ten en cuenta que el punto de la carne va a gusto del consumidor: más roja o más hecha, cómo tú y los tuyos quieran.
- Monta el sándwich. Con el pan, que habremos tostado un poco previamente, montamos los ingredientes. Capa de mayonesa de curri, la hamburguesa, el queso gouda, la cebolla encurtida y el bacon por encima. ¡Cerramos y ya está casi listo nuestro sándwich caliente!
- Sella el sándwich caliente. Si tienes una sandwichera, coloca el bocadillo dentro un par de minutos. Es el tiempo necesario para que el queso se funda y el resultado sea de sobresaliente.
Receta de sándwich de verduras asadas y queso de cabra
¿Sándwiches saludables para cenar? Prueba esta opción vegetariana con verduritas asadas y queso de cabra, que acompañamos con una salsa romesco (¡sí, la de los calçots!) y que está de vicio. Te contamos más sobre esta receta:
Ingredientes necesarios para un sándwich de verduras y queso de cabra
Si quieres hacer uno de los sándwiches más deliciosos de la lista, necesitarás comprar los siguientes ingredientes para 2 personas:
- 4 rebanadas de pan de hogaza con semillas
- 1 calabacín pequeño
- 1 berenjena pequeña
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla morada
- 150 gramos de rulo de cabra
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
Y para la salsa romesco (esto si quieres hacerla casera, claro está):
- 1 tomate maduro grande
- 1 cucharadita de carne de ñora
- 1 diente de ajo
- 15 gramos de almendras tostadas (o un puñado pequeño)
- 1 rebanada pequeña de pan tostado
- 1 cucharada de vinagre de vino
- 3-4 cucharadas de AOVE
- Sal
Pasos para elaborar tu sándwich con verduras asadas y queso de cabra
Este sándwich es uno de los más elaborados, pero ya te adelantamos que está increíble. Estos son los pasos que tendrás que seguir:
- Prepara y asa las verduras. Para ello, lava y corta las verduras y ásalas en el horno a unos 200 grados durante media hora aproximadamente. Cuando las tengas listas, resérvalas.
- Elabora la salsa romesco. Este paso es totalmente voluntario, también puedes comprarla ya hecha; aunque el sabor no será el mismo. Para ello, lo primero de todo es asar el tomate y el ajo. Después, en un vaso de batidora, se agrega la carne de ñora, el tomate, el ajo, las almendras tostadas, el pan, el vinagre y la sal. Importante: conforme tritures, ve añadiendo poco a poco el aceite de oliva. Por último, ajusta de sal y vinagre, ¡y lista!
- Monta el sándwich. En primer lugar, tuesta el pan un poco (con la tostadora sin ir más lejos). A continuación, unta con una buena capa de romesco y añade las verduras asadas y el queso por encima.
- Gratina y disfruta. Cierra el sándwich y gratínalo 5 minutos en el horno a 180 grados. ¡A disfrutar! Sin duda, uno de los mejores sándwiches calientes al horno.
Receta de sándwich de pulled pork
¿Otro de los tipos de sándwiches calientes al que no podrás resistirte? El sándwich de pulled pork. ¡Solo apto para los más pacientes! Y es que la receta de pulled pork es laboriosa y lenta, pero “lo bueno se hace esperar”.
Ingredientes necesarios para un sándwich de pulled pork
Para preparar este sándwich caliente de pulled pork con cebolla caramelizada y queso cheddar (para 2 personas) necesitamos:
- 4 panes tipo brioche
- Medio kilo de carne de cerdo (paleta, aguja o corte parecido)
- Sal
- Azúcar moreno
- Pimentón dulce
- Pimienta negra
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Comino en polvo
- Cayena
- 100 ml de salsa barbacoa
- 125 ml de vinagre de manzana
- 125 ml de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 4 lonchas de queso cheddar
- Pepinillos encurtidos
Para la cebolla caramelizada:
- 2 cebollas grandes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 chorrito de vinagre balsámico
- Sal
Pasos para elaborar tu sándwich con pulled pork
¿Ya se te hace la boca agua? Te detallamos esta receta de sándwich de pulled pork:
- Adoba la carne. Para ello, mezcla la carne con todas las especias y condimentos de la lista y deja reposar una noche en la nevera. ¡Así cogerá bien los sabores y aromas!
- Cocina el pulled pork. En una olla (que más tarde pondrás en el horno) coloca la carne, el ajo, la cebolla, el vinagre y el caldo. Tapa la olla y hornea durante 5-6 horas en el horno a baja temperatura, unos 150 grados. El objetivo es que la carne no se dore sino que quede tan tierna por el fuego bajo, que se pueda deshacer con un tenedor.
- Prepara la cebolla caramelizada. Para la cebolla caramelizada, hay que cortar la cebolla en rodajas finas y añadirlas en una sartén con la mantequilla a fuego bajo. Esta cebolla tarda en hacerse, pero ya verás cómo con sus propios azúcares se va dorando y menguando. Y para que quede espectacular de sabor, añádele un chorrito de vinagre balsámico de Módena y sube el fuego. ¡Le da un toque final maravilloso!
- Monta el sándwich. Con el pan ligeramente tostado, añade el pulled pork, los pepinillos y el queso cheddar. Finalmente, cierra el sándwich y presiona.
- Toque de plancha. Este último golpe de calor es la guinda del pastel. Pasa tu sándwich de pulled pork por la plancha unos 2 minutos y disfruta. ¡Un bocadillo con el que disfrutar cada bocado!
Lo sabemos: este sándwich caliente es una delicia, pero cuesta mucho trabajo. Por eso, si a ti también te apetece probar un sándwich de pulled pork y sin tener que cocinar, en la carta de La Boutique Trattoria Viajera puedes encontrar nuestro pan brioche con pulled pork, pepinillo encurtido y queso provolone. ¡Lo acompañamos con patatas fritas con aceite de trufa y queso Grana Padano!
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