Además de la comida, hay otros aspectos fundamentales que hay que tener en cuenta a la hora de abrir un negocio de hostelería como una trattoria. En el presente post vamos a ver en qué consiste la ambientación y la decoración para una trattoria italiana. ¡Porque cada detalle cuenta!
La importancia de la decoración y ambientación para tu restaurante italiano
Como en todo negocio, el local es la carta de presentación, y la decoración debe ir acorde al propio producto que estás sirviendo. De ahí, que la ambientación de un restaurante, en este caso una trattoria italiana, nos tenga que teletransportar hasta el propio país.
Y esto no solo significa que el mobiliario tiene que ser acorde al tipo de negocio, sino que la iluminación o la música también se tienen que adaptar.
Por otro lado, es importante que la decoración defina la identidad de tu marca. ¿Eres un local familiar o buscas un público más adulto? ¿Tu negocio es un lugar de picar algo y marcharse o, al contrario, el comensal viene a disfrutar de una larga comida con sobremesa? La decoración también influye en este sentido, y mucho, porque va ser la base del ambiente que queremos crear.
Y, por último, y no por ello menos importante, la decoración es fundamental para que tu cliente se fidelice; si además de disfrutar con la comida, el comensal está en un ambiente cómodo y atractivo donde se encuentre a gusto, será un acicate para volver.
Factores a valorar a la hora de diseñar la ambientación de tu trattoria
Antes de ver las características de la decoración de una trattoria italiana, veamos algunos de los factores que influyen en el propio diseño de la ambientación de tu restaurante:
- Concepto del local. ¿Qué tipo de local vas a crear? En función del tipo de trattoria italiana que elijas tendrás que pensar en el estilo de tu restaurante: rústico, industrial, clásico… Esto afectará a la ambientación.
- Materiales. Los materiales son también una pieza clave. No transmite lo mismo una madera que denota calidez, que el vidrio o el hierro, que son materiales más fríos y modernos.
- Ubicación y público. Por otro lado, hay que pensar para quién está dirigida tu trattoria, por ejemplo, si es un público ya italiano o no; así como pensar en el público al que está dirigido principalmente, y en su ubicación, si tu local está en el centro de la ciudad o en un barrio familiar, etc. Sus necesidades son diferentes y, por ende, la propia ambientación de la trattoria italiana también lo será.
- Iluminación. Sin duda, la iluminación es una pieza fundamental para crear la ambientación de tu trattoria. Por ejemplo, una luz puntual -como una lamparita en una mesa- denota intimidad, mientras que una luz cálida invita a un ambiente acogedor. ¡Tú decides!
- Confort. El confort también influye en la ambientación del local, puesto que una silla incómoda o que cruje con cada movimiento va en detrimento de una experiencia confortable y una decoración sobresaliente.
- Nivel de detalle. La ambientación vive del detalle. Hay trattorias que cuentan con hasta botellas italianas antiguas para su decoración o incluso cerámica del propio país. Sin embargo, es importante no ser barroco, sino elegir con clase y acierto creando armonía.
- Presupuesto. Todo suma, por lo que hay que tener en cuenta la decoración como coste de invertir en un restaurante. Según el presupuesto que manejes, podrás entrar en mayor o menor detalle.
Estilo decorativo de una clásica trattoria italiana
¿Cómo es la decoración de una clásica trattoria italiana de toda la vida? Vamos a listar las principales características decorativas de este establecimiento de hostelería:
Tonos cálidos y tierra
En cuanto a colores, para las trattorias italianas se suele elegir la gama de colores cálidos y tonos tierra con el objeto de que nos transporten directamente a Italia, a sus campos y paisajes. Así, los rojos, los marrones, los cremas, o el verde oliva suelen ser los colores mayoritarios en este tipo de negocios italianos.
Apuesta por una iluminación tenue para la ambientación de tu trattoria italiana
La iluminación es otra parte fundamental en la decoración y ambientación de una trattoria italiana. En este sentido, se busca que sea tenue, acogedora, perfecta para citas con tu pareja o cenas formales. De hecho, si pensamos en una clásica trattoria italiana, la imagen de la película de Disney ‘La dama y el vagabundo’ puede ser una referencia muy acertada: candelabros o lámparas de mesa que van a brindar un clima íntimo realmente especial.
La madera, un must en la decoración de una trattoria italiana
No cabe duda de que las trattorias italianas son un lugar para que el cliente se encuentre a gusto, cómodo. Y comodidad es sinónimo de confort, y confort de madera. Esta materia prima natural va a convertir tu mobiliario en auténticas piezas de hogar. De hecho, las trattorias italianas de toda la vida cuentan con largas mesas y bancos de madera, que los clientes comparten, haciendo que su experiencia quede como en casa.
La madera es un material que ofrece calidez, además de brindar un toque rústico muy interesante para tu restaurante. ¡Imprescindible!
Asimismo, a la madera se unen otros materiales como el hierro forjado o el azulejo que nos siguen llevando a esa sensación hogareña.
Los textiles, una pieza fundamental
Los materiales textiles son también una parte muy importante en la decoración de una trattoria italiana. Los tradicionales manteles de cuadros son inconfundibles, al igual que la presencia de cortinas o, incluso, cojines en el local. ¡Se refuerza así el toque hogareño!
Cuadros y espejos, clásicos en la decoración de un restaurante italiano
Para vestir las paredes de tu trattoria, qué mejor que utilizar cuadros que nos lleven directamente hasta la bella Italia. En este sentido, puedes apostar por creaciones de artistas del país o bien por cuadros que representen directamente a Italia (ciudades, monumentos, etc.); puedes colocar también fotografías antiguas que nos evoquen a Italia.
Una idea: la mítica escena en la Fontana di Trevi de la ‘Dolce vita’ o a Audrey Hepburn en su Vespa por Roma. ¿Te lo imaginas ya?
Por otro lado, los espejos son siempre un acierto a la hora de decorar una trattoria italiana. Estos ofrecen una mayor sensación de espacio aportando elegancia y luz.
Muestra la cocina al público
Otro punto interesante es mostrar la cocina a los comensales y que estos puedan ver en primera persona cómo se preparan sus platos. O, al menos, una parte de las elaboraciones. ¡Es clave para ofrecer cercanía y confianza! Además, ver preparar una pizza italiana se convierte en todo un espectáculo para los clientes.
Eso sí, para hacer este tipo de obra, es importante que antes te pongas a calcular las medidas de un restaurante. ¡Tendrás que medir el espacio y ver si es factible!
No te olvides de un toque vegetal
Lo decía el poeta “verde que te quiero verde”, siendo así el verde imprescindible en cualquier tipo de decoración, incluida la de tu trattoria italiana. Plantas, ramas de olivo o, incluso, hierbas frescas como albahaca pueden sentar de diez a tu trattoria.
La música, imprescindible en la ambientación de un restaurante de este tipo
Aunque no estamos hablando de decoración como tal, la música forma parte del ambiente de tu próxima trattoria. Y sí, junto a la iluminación, la música es imprescindible para generar el clima que deseas con tus clientes. Por eso, no podíamos obviarla en este listado.
Desde ópera hasta jazz, pasando por clásicos italianos… Elijas la música que elijas, piensa que tiene que ser el fondo perfecto para tus comensales. La música tiene que acompañar, sin captar demasiado la atención de los comensales. ¡Aquí lo importante es la comida!
Características decorativas de nuestras trattorias viajeras
Hasta aquí las características de una clásica trattoria italiana, ¿pero cómo son las trattorias viajeras de La Boutique Trattoria Viajera? ¡Es una trattoria como nunca antes habías visto, eso ya te lo garantizamos!
Nuestros locales se convierten en destinos de cocina fusión internacional con esencia de Italia, y eso también se refleja en nuestra decoración. Además de mensajes en inglés, que denotan esa globalidad, seguimos apostando por la madera en nuestra decoración con el objeto de seguir ofreciendo esa sensación de calidez y hogar. ¡Un ambiente acogedor te espera!
Sin embargo, lejos quedan esos manteles de cuadros y esas lámparas en las mesas, en La Boutique Trattoria Viajera apostamos por una decoración mucho más moderna y global. ¡Tenemos hasta luces de neón! Además, verás guiños a nuestra marca, como nuestro eslogan, así como el logotipo o los colores corporativos (en este caso, el verde). ¿A qué esperas para entrar?
Invierte en una de nuestras trattorias y te facilitamos el proceso de decoración
¿Y si te decimos que puedes montar tu propia trattoria sin tener que preocuparte de su decoración o de otros aspectos tan importantes como la negociación de proveedores? ¡Con La Boutique Trattoria Viajera no hace falta tener experiencia en el sector de la hostelería! Desde Central te ayudamos a crear tu trattoria viajera con alma italiana. Tu trattoria con cocina fusión internacional donde el sello italiano está presente.¿Quieres saber más al respecto? Ponte en contacto con nosotros y descubre nuestras franquicias de trattoria. ¡Infórmate ahora!