España es tierra de hostelería. Restaurantes y bares son negocios protagonistas en las calles de nuestro país. Por eso, no nos extraña que a ti también se te haya pasado por la cabeza la idea de montar un restaurante. ¡Tu propio negocio! Pero, ¿cuánto cuesta abrir un restaurante? ¿Tienes claro a cuánto va a subir la inversión? En este artículo resolvemos las dudas más frecuentes sobre cómo invertir en un restaurante.
Los costes iniciales de montar un restaurante
A la pregunta de cuánto dinero se necesita para abrir un restaurante, estos son los primeros costes que sí o sí vas a desembolsar:
Seguros y permisos obligatorios
En primer lugar, es importante que para abrir tu restaurante lo tengas todo en orden. Y eso también incluye los seguros y permisos obligatorios. ¿Por ejemplo? El seguro de accidente colectivo o el seguro de responsabilidad civil.
Desarrollo de un proyecto de apertura y obra
Las licencias administrativas son también esenciales para saber cuánto cuesta abrir un restaurante. Es el caso de la licencia de apertura, necesaria para poner en marcha nuestro negocio. Su precio se encuentra en 2.000 euros aproximadamente.
Gastos generados por la obra civil
Por otro lado, si no sabes cuánto cuesta abrir un restaurante en España, puede darse la situación de tener que invertir en costes de obra civil. Esto ocurre cuando el local previo a tu restaurante no estaba habilitado para restauración.
Pago de la compra o alquiler del local comercial
Tanto para comprar como para alquilar el local de tu restaurante, diferenciamos distintos aspectos que van a afectar a su precio. Son los siguientes:
- Tamaño.
- Ubicación (No es lo mismo abrir el restaurante en un centro comercial, en un barrio o en el centro de una ciudad).
- Obras a realizar.
- Tiempo (en el alquiler).
- Fianza inicial (en el alquiler también, si hay un depósito o aval bancario).
Otra cosa es que tengas la suerte de contar ya con un local vacío y busques rentabilizarlo. En ese caso, ¡un restaurante es una de las opciones más seguras y fiables que existen!
Pago de facturas de servicios y suministros
Además de licencias de actividad, si te preguntas cuánto cuesta montar un restaurante, es importante que no te olvides de los suministros. Pagos reiterativos y de carácter mensual. Es el caso del agua, la luz, el gas, el internet, etc.
Gastos generados por el personal y capital humano
¿Con ganas de montar un restaurante? No te olvides de los sueldos de los trabajadores. De hecho, será el principal gasto mes a mes. Todos los salarios y cotizaciones a la Seguridad Social. Un consejo, en este sentido, es que el proceso de selección se haga con esmero. Si cuentas con el mejor equipo desde el principio, ¡tu plantilla se consolidará y será muy productiva!
Comunicación, publicidad y marketing
¿Cuánto cuesta invertir en un restaurante? El marketing, la comunicación y la publicidad son también necesarios de incluir en esa inversión inicial. Necesitas apoyarte en una estrategia para posicionar tu restaurante, incluso, antes de abrir.
Y si quieres saber más sobre cómo abrir un restaurante en un hotel, en este artículo te dejamos los principales pasos para llevarlo a cabo.
Compra de existencias y materias primas
Es decir, es imprescindible contar con un stock o inventario para la apertura de tu restaurante. Alimentos que sirvan para elaborar los platos de nuestro local.
Inversión en activos inmovilizados
“¿Cuánto dinero necesito para abrir un restaurante?”, si tú también te has planteado esta pregunta alguna vez, te explicamos en qué consiste esta inversión en activos inmovilizados.
Cocina, horno y maquinaria
Horno, batidora, lavavajillas, parrilla, cámara frigorífica, congelador, plancha, batería de cocina… son muchos los elementos a tener en cuenta.
Decoración y muebles del local
¡Y esto también es fundamental! Desde el mobiliario básico como mesas y sillas, hasta elementos decorativos sorprendentes para tu público. ¿El objetivo? Crear un espacio lleno de confort y visualmente atractivo para los comensales.
Gastos de tasas, permisos, licencias y formación
Hay que estar al día con la normativa vigente. Por ello, pueden surgir otros gastos extra como tasas, licencias, permisos y formaciones para el equipo.
Darse de alta en autónomos o fundar una sociedad mercantil
¿Cuánto cuesta montar un restaurante en España? Pues bien, no podemos obviar este apartado: darse de alta como autónomo o empresa en nuestro país. La cantidad dependerá de las bonificaciones a las que tengamos derecho, entre otros.
Pago de licencia de actividad de hostelería y restaurantes
La licencia de actividad es el permiso que avala el tipo de local de hostelería, así como su utilización. El precio cambia según la localidad en la que se encuentre tu restaurante.
Pago de licencia de obra
La licencia de obras también se suma al coste de abrir un restaurante. Este certificado nos permite realizar obras de reforma en el local para su acondicionamiento.
Pago de la formación obligatoria para los trabajadores de un restaurante
Además de saber cuánto cuestan los permisos para abrir un restaurante, es necesario que sepas que todos aquellos trabajadores que desempeñan su labor en una cocina deben tener el carnet de manipulador de alimentos. En otras palabras: tener conocimientos en higiene y seguridad alimentaria. Esta formación es de carácter obligatorio.
Diferentes soluciones de financiación para un restaurante
¿No te habías planteado que existían todos estos costes para montar un restaurante? ¡Descuida! También existen diferentes soluciones de financiación:
- Préstamos bancarios
- Préstamos ICO
- Accionistas
- Subvenciones y ayudas
- Crowdfunding
¿Cuánto dinero se necesita para abrir un restaurante en España?
Como hemos visto, existen muchos factores que pueden influir en la inversión inicial de nuestro restaurante. Desde contar con profesionales autorizados en tu equipo, hasta las diversas licencias y permisos; pasando por los proveedores que necesita un restaurante, marketing, ubicación…
Lo bueno de las franquicias es que todo este trabajo ya te viene hecho. ¡Ni siquiera te tienes que plantear cuánto necesitas! Desde la central se encargan de gestionar todos los costes de abrir un restaurante así como los diversos trámites; facilitando mucho las cosas a los futuros franquiciados. Una gran oportunidad para emprendedores hosteleros.
¿Cuánto dinero se necesita para abrir un restaurante pequeño?
En efecto, la inversión de tu restaurante dependerá del tamaño del mismo. ¡El número de metros cuadrados sí que importa! Para empezar, el precio del alquiler no será el mismo en un restaurante grande que en uno pequeño. Asimismo, cuanto mayor sea el local, los gastos mensuales también se incrementarán. Es el caso, sin ir más lejos, de la luz o del agua.
Por consiguiente, por norma general, se requerirá de una menor inversión si tu restaurante es pequeño frente a uno de grandes dimensiones. Además, es importante calcular el tamaño ideal de tu restaurante antes de buscar financiación, ya que así irá sobre seguro y optimizarás al máximo tu inversión.
Aprovecha las franquicias para montar tu restaurante
Ahora que ya sabes cuánto cuesta montar un restaurante, desde La Boutique Trattoria Viajera te invitamos a que no te compliques y te unas a nosotros como uno de nuestros franquiciados. ¡Te lo ponemos muy fácil! Y es que la franquicia es un tipo de negocio de restauración, que es sinónimo de éxito, logrando maximizar la rentabilidad del restaurante. O si no, compruébalo tú mismo:
- Mínima inversión para máximo beneficio.
- No necesitas saber de hostelería.
- Gestión y operativa fácil. ¡Los procesos están estandarizados!
- Obrador propio y un equipo junto a ti.
- Te brindamos los proveedores.
- Oferta y precio adaptado a un amplio segmento de la población
Así que ya lo sabes… ¡abre ya tu franquicia de trattoria italiana!
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