Montar tu negocio de hostelería con el respaldo de una marca consolidada es una de las opciones más solicitadas. Y es que un emprendedor que se une a una franquicia cuenta con muchas ventajas de antemano. Sin embargo, el coste de montar un restaurante de estas características puede ser mayor en un inicio, ya que puede incluir aspectos como un acuerdo con canon de entrada.
En este artículo, te explicamos qué es el canon de entrada y su porqué.
¿Qué es el canon de entrada de una franquicia?
El canon de entrada de una franquicia responde a la cuantía económica que un franquiciado abona al franquiciador por incorporarse a su negocio. Es un pago inicial con el que se brinda el derecho a emplear la marca, el modelo de negocio, así como todos los recursos necesarios para comenzar a desempeñar la actividad bajo ese nombre.
El canon de entrada se suele abonar antes de la apertura del local, formando parte de la inversión inicial para poner en marcha la franquicia.
Aspectos que se incluyen en concepto de canon de entrada
¿Qué incluye el canon de entrada? Veamos los principales aspectos que deben incluirse dentro de este pago:
- Derecho de uso de la marca. El franquiciado obtiene autorización para operar bajo el nombre comercial, identidad visual y reputación de la franquicia, aprovechando el reconocimiento ya existente en el mercado.
- Know-how. El saber hacer de la marca. Es decir, todos los procesos, estrategias y metodologías que permiten hacer funcionar el negocio.
- Manuales operativos. Consiste en la transmisión de la documentación y herramientas de gestión necesarias para mantener la uniformidad y calidad en toda la red de franquiciados.
- Formación. Los programas formativos sirven para que el franquiciado y su equipo conozcan desde el funcionamiento operativo y comercial del negocio, hasta cómo ponerlo en marcha.
- Soporte técnico. Por parte de la franquicia, el franquiciado recibe asesoramiento y apoyo constante. Este sirve para resolver dudas, optimizar procesos y, por supuesto, garantizar el modelo de negocio de éxito.
Aunque no está incluido en el canon de entrada, es cierto que muchas marcas también ayudan en la financiación para abrir una franquicia. Ciertas entidades bancarias cuentan con colaboraciones para brindar grandes facilidades de financiación. En La Boutique Trattoria Viajera podrás disponer de esta oportunidad con Santander, Sabadell o BBVA. ¡Escríbenos y te contamos más!
¿Cuál es un canon de entrada habitual para una franquicia de restauración?
Cabe destacar que el canon de entrada de una franquicia varía en función del tipo de negocio, soporte por parte del franquiciador, así como de la propia marca. En España, podemos encontrar desde 15.000 hasta los 50.000 euros, aunque grandes cadenas todavía superan esta cifra.
En el caso de La Boutique Trattoria Viajera, el canon de entrada es de 24.000 euros más IVA.
¿Existen franquicias sin canon de entrada en las que invertir?
Sí, existen franquicias sin canon de entrada, pero ya te decimos que no es lo habitual. Este tipo de franquicias evitan el pago inicial para atraer franquiciados con menor capacidad de inversión. Sin embargo, este canon de entrada suele ser compensado con otras fórmulas como, por ejemplo, royalties o cánones mucho más elevados.
Por eso, a la hora de invertir en este modelo de negocio, es importante que leas correctamente las cláusulas del contrato de una franquicia. Porque una franquicia sin canon no siempre significa una oportunidad más rentable o un coste menor.
Otras cláusulas habituales de las franquicias que debes contemplar
Además del canon de entrada, en el contrato de una franquicia se incluyen otras cláusulas de carácter económico u operativo. Todas ellas pueden determinar la rentabilidad del negocio:
- Royalties. También conocidos como el canon de explotación. Es uno de los pagos más comunes en franquicias, consisten en pagos periódicos (suelen ser cada mes) en los que el franquiciado sufraga el uso de la marca y el soporte recibido. Los royalties pueden ser una cantidad fija o un porcentaje de la facturación, varían según la franquicia.
- Canon de publicidad. Además del canon de entrada, existe el canon de publicidad. Este dinero es el que se invierte para campañas de marketing y publicidad.
- Exclusividad territorial. En ocasiones, algunas franquicias permiten operar al franquiciado en una zona geográfica concreta, donde no se podrán abrir otros establecimientos de la misma marca.
- Obligaciones de compra. Normalmente, los franquiciados deben comprar los productos a los proveedores asignados por la marca.
- Duración del contrato. Los contratos de las franquicias tienen una duración fija, esta puede abarcar entre los 5-10 años. En caso de querer finalizar antes del período, el franquiciado por norma general debe abonar una serie de costes por el incumplimiento del contrato.
Ventajas de invertir en La Boutique Trattoria Viajera frente a otras franquicias
Ahora que ya sabes qué es el canon de entrada, ¡ha llegado tu momento de abrir una franquicia de trattoria italiana! Con La Boutique Trattoria Viajera vas a formar parte de un nuevo concepto “la trattoria viajera”, donde la cocina internacional con alma italiana es la protagonista. Pero, además de ello, vas a contar con las siguientes ventajas:
- No necesitas tener experiencia en hostelería.
- Mínima inversión para máximo beneficio.
- La gestión es fácil y simple, y siempre con soporte de la franquicia.
- Estandarización de procesos y una operativa sencilla.
- Formación al equipo desde el primer día.
- Negociación de proveedores por ti.
- Obrador propio, ¡conocerás perfectamente el origen de los productos que sirves!
- Oferta y precio adaptado a un amplio segmento de la población.
¿A qué esperas para formar parte de nuestras trattorias viajeras? ¡Únete ya a un negocio de éxito!