Pensar en las cafeterías de Estados Unidos es trasladar nuestra mente a esos asientos que parecen sofás, a las camareras sirviendo el café mesa por mesa, a la comida rápida y también a los milkshakes. Sí, esa especie de batido que es pura delicia. ¡Un placer dulce! Pero no todo el mundo tiene claro exactamente qué es un milkshake y en qué se diferencia con otras bebidas dulces y frías. Si sigues leyendo, te lo aclaramos todo.
¿Qué es un milkshake?
Un milkshake es una bebida fría, dulce, típica de cafeterías y heladerías. Se prepara con una base de leche y helado, a la que se añaden otros ingredientes dulces. ¿El objetivo? Conseguir esa textura cremosa y homogénea.
Y es que los milkshakes son bebidas contundentes, densas, pero suaves. Surgen en Estados Unidos a finales del siglo XIX (entonces eran una combinación de huevos y whisky), pero no fue hasta los años 20 cuando se popularizaron, convirtiéndose en un elemento clave de su cultura pop.
Ingredientes y textura que caracterizan al milkshake
Como decimos, el milkshake es una bebida que se sirve fría y se caracteriza por ser muy espesa. Los milkshakes son cremosos y presentan sabores intensos, ¡irresistibles, vaya!
En cuanto a los ingredientes, como decimos se preparan con una base de leche y helado junto a otros alimentos como el caramelo, el chocolate, la vainilla, frutas como la fresa o el plátano, así como frutos secos, entre otros.
Diferencias entre milkshakes y las alternativas más habituales
Ahora que ya sabes qué es un milkshake, es importante no confundirlo con otras bebidas frías y dulces.
Diferencia entre batido y milkshake
En primer lugar, la diferencia entre batido y milkshake es para muchos muy difusa. Y es que en muchas ocasiones utilizamos ambos términos como sinónimos, pero tenemos que decir que sí existe una sutil diferencia entre ambos.
El batido puede prepararse con leche o helado como base a la que se le agregan el resto de ingredientes (frutas, chocolate, vainilla, galletas…). En cambio, la base del milkshake siempre es leche y helado junto al resto de ingredientes.
Como decimos es una diferencia pequeña, pero que marca la diferencia. De este modo, el milkshake es una bebida más contundente, cremosa y, por supuesto, tiene más calorías que un batido al uso.
Diferencia entre smoothie y milkshake
¿Qué diferencia hay entre smoothie y milkshake? En este caso, ambos son espesos y fríos. Sin embargo, los ingredientes son diferentes. Veámoslo a continuación:
- Por un lado, los smoothies de frutas son una especie de zumo espeso cuya base es la fruta y la verdura congelada junto a un líquido (véase leche, yogur, bebida vegetal o, incluso agua).
- Por otro lado, los milkshakes son batidos de leche con helado y otros ingredientes, en los que sí, se pueden incluir frutas. A diferencia de los anteriores, las cantidades son mucho menores.
En definitiva, y a grandes rasgos, mientras que la fruta y la verdura es la base del smoothie, la leche y el helado es la del milkshake. Y si dudas sobre la diferencia entre smoothie y batido, te dejamos este post para resolver tus dudas.
Diferencia entre frappé y milkshake
Por último, vamos a ver la diferencia entre frappé y milkshake. Frappé, del francés “frapper” (“golpear”), es una bebida propia de Grecia. Sí, pese al origen de su nombre, este café fresco es popular en el país helénico. Consiste en una mezcla de café, hielo triturado, agua y azúcar, coronada con una capa de espuma o nata. ¡Súper refrescante para el verano! Además, encontramos muchas versiones a las que se le añaden ingredientes extra como el caramelo, la vainilla o el chocolate.
Como ves, a pesar de que ambas bebidas son frías y muy refrescantes, el frappé tiene una base de café y hielo, mientras que el milkshake es leche y helado. ¡Nada tienen que ver!
¿Cuál de estas opciones elegir según tu objetivo?
Cada una de las bebidas nombradas es diferente y cuenta con sus propios ingredientes y, por ende, sus propios objetivos:
- Aunque son muy similares, el batido es una bebida más ligera y nutritiva. Puede no llevar helado, por lo que es menos calórico que el milkshake.
- Los smoothies son una bebida saludable, saciante y altamente recomendable. ¡Una opción ideal y distinta para consumir fruta y verdura!
- El café frappé es un tipo de café. Una bebida muy refrescante, energizante y sin lactosa, por lo que es la mejor opción de esta lista para intolerantes a ella.
Otras preguntas habituales en relación con los milkshakes
Además de conocer las diferencias entre los milkshakes y las otras bebidas, vamos a responder a otras de las preguntas más frecuentes al respecto:
¿Se puede hacer un milkshake sin helado?
Sí, se pueden buscar alternativas para eliminar el helado. Al final, lo que se consigue con este ingrediente es cremosidad y consistencia a la bebida. No obstante, puedes usar otros trucos para conseguir ese punto espeso. Es el caso, por ejemplo, del yogur o también la posibilidad de incluir fruta congelada como plátano o mango. También puedes agregar cubitos de leche congelada o nata, si lo prefieres.
¿Qué tipo de leche se usa para hacer un milkshake?
Tradicionalmente para preparar un milkshake se emplea leche de vaca entera. ¿El motivo? Al tener más grasa, brinda mayor cremosidad a este tipo de batido.
Por otro lado, la leche evaporada también es clave si se desea aportar un plus de cremosidad al milkshake. Y la leche condensada para aportar un toque espeso y dulce.
Sin embargo, cada vez más encontramos opciones veggies en las elaboraciones. De ahí que las bebidas vegetales como la leche de almendra, avena, coco o soja sean también muy populares. Estas, además de ser veganas, son también una opción más ligera.
¿Existen opciones de milkshakes saludables?
Si bien es cierto que un milkshake es una bebida contundente (con helado y leche), puedes sustituir los ingredientes. Buscar alternativas más healthy, que sigan manteniendo la cremosidad de la bebida o que no lleven tanto azúcar.
¿Un claro ejemplo? Evita el azúcar añadido y utiliza endulzantes naturales como dátiles o sirope de agave. Asimismo, es interesante sustituir el helado por yogur griego o fruta congelada.
En vez de leche entera, puedes emplear bebida vegetal sin azúcar añadido, como la de soja o la de almendra. La leche desnatada también puede ser una opción.
Por último, no te olvides de incluir ingredientes interesantes por su aporte nutricional: frutas frescas, semillas como la chía o el lino, o frutos secos como las nueces, ricas en omega 3.
Y recuerda: si lo que de verdad te apetece es un ‘zumo especial y sano’, te dejamos por aquí distintas recetas saludables de smoothies. ¡Originales y para todos los gustos!
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