Originario de Mesoamérica, hoy en día es un imprescindible en los desayunos, comidas y cenas. El aguacate es una fruta verde, mantecosa y deliciosa. Un superalimento que ha conquistado los paladares de millones de comensales en todo el mundo. Por eso, porque sabemos que tú también tienes aguacates en la nevera, te enseñamos a preparar diferentes recetas con aguacate para cenar. Descubre opciones sencillas, fáciles de preparar y muy saludables.
Beneficios de comer aguacate por la noche en tus cenas
¿Tienes claro los beneficios de comer platos con aguacate para cenar? Por aquí te dejamos un listado del porqué de este alimento por la noche. ¡Riquísimo y saludable!
- Descanso. ¿Sabías que puede ayudar a dormir mejor? La razón es que este alimento tiene magnesio y potasio, minerales que ayudan en la relajación del sistema nervioso y la musculatura.
- Grasas saludables. Al igual que el AOVE, el aguacate contiene ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para nuestra salud cardiovascular
- Saciedad. Como hemos visto el aguacate es un alimento rico en grasas saludables, pero también rico en fibra. Esto nos permite sentirnos llenos durante más tiempo y evitar picoteos nocturnos antes de dormir.
- Digestión. Los platos con aguacate tienen fibra, la cual mejora el tránsito intestinal y, por tanto, una digestión más estable.
- Recuperación muscular. ¿Eres de gym vespertino? ¡Estupendo! El aguacate ayuda a la recuperación de tus músculos, gracias a sus minerales, grasas y antioxidantes.
Formas de introducir el aguacate en tu día a día
Ahora que ya sabes los beneficios de este alimento, ¿buscas ideas de recetas con aguacate para cenar? Te enseñamos diferentes formar de preparar aguacate fáciles, rápidas y, por supuesto, deliciosas.
Ideas de ensaladas con aguacate
El aguacate es un must en las recetas de ensaladas frescas. ¡Nos encantan! Con tomate, queso, brotes verdes, aceitunas, pasta, salmón, huevo duro… da igual con qué lo combines, siempre queda rico. Acompañado de un aliño de aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre es un de las mejores formas de comer aguacate.
¿Buscas una idea de ensalada con aguacate? Nuestra ensalada de pasta casarecce de La Boutique Trattoria Viajera. Lleva pasta al huevo, tomate cherry, pollo braseado, mayonesa de sriracha picante y, claro que sí, aguacate. ¡Perfecta para comer algo rápido, sano y saciante!
Recetas de focaccia con aguacate
Para cenar no hay mejor que recetas de focaccia con este súper producto. ¡Queda genial! Además, es una cena sorprendente con tus invitados en la que combinarás ingredientes de todo el mundo. Por aquí van algunas propuestas culinarias:
- Focaccia de aguacate y huevo poché.
- Focaccia con tomate seco, queso feta y aguacate.
- Focaccia con aguacate, burrata y pesto verde.
- Focaccia con queso crema, bacon y aguacate.
Sándwiches con aguacate como ingrediente estrella
Otra de las maneras de comer aguacate y que se ha popularizado en los últimos años son los sándwiches. ¿Quieres recetas con aguacate para cenar rico y fácil? Descubre a continuación diferentes ideas de sándwiches sencillos para cenar:
- Sándwich de salmón ahumado, aguacate y queso crema.
- Sándwich de pollo y mayonesa de aguacate.
- Sándwich de mozzarella, tomate y aguacate.
- Sándwich de pico de gallo y pulled pork.
Opciones de poke bowls de aguacate
Una receta de poke bowl con aguacate es una combinación suprema. Por eso, en nuestras trattorias viajeras no solo tenemos un poke con aguacate, sino que contamos con hasta 2 elaboraciones. Son las siguientes:
- Poke Hawai. Lo preparamos con arroz, dados de salmón, edamame, aguacate, wakame, col lombarda, pepino y salsa teriyaki. ¡Te transportará directamente a este paraíso!
- Poke pollo. ¿Prefieres el pollo al salmón? ¡Sin problema! Este poke bowl lo elaboramos con arroz marinado, pollo braseado, edamame, aguacate, wakame, col lombarda, pepino y salsa teriyaki. ¡Riquísimo!
Otros platos donde el aguacate marca la diferencia
¿Más ideas de recetas con aguacate fáciles? Estos son otros platos con aguacate con los que vas a marcar la diferencia:
- Piadinas. Al igual que ocurre con los sándwiches o las focaccias, el aguacate es también un relleno para piadina maravilloso. ¡Toma nota!
- Hamburguesas. Una alternativa al cheddar y a los pepinillos clásicos.
- Pizzas con aguacate. Por ejemplo, en La Boutique Trattoria Viajera preparamos nuestra pizza Azteca, ¡está buenísima! Con tomate, mozzarella, cebolla roja, pimientos, pulled pork, sriracha, emmental y aguacate.
- Nachos. No olvidemos que el aguacate es la base de la salsa guacamole, un imprescindible para cualquier receta de nachos.
- Sushi. Al igual que el salmón, el aguacate es ya un alimento fundamental en este tipo de comida japonesa. ¡La combinación es inmejorable!
- Tartares o ceviches. Salmón, atún, gambas, berberechos… el aguacate aporta cuerpo a estas recetas y es perfecto para servir fresquito junto a un toque cítrico o a salsa de soja. ¡Increíble!
- Cremas frías. Otra opción para el verano y una de las recetas con aguacate para cenar más fáciles es una crema fría. ¿Por ejemplo? Tritura el aguacate con pepino y listo.
Ingredientes con los que combinar el aguacate
Es increíble, pero el aguacate casa bien con todo. ¡No hay ingrediente que se le resista! Si no sabes con qué combinar el aguacate, te damos ahora muchísimas ideas:
- Verduras y hortalizas: Tomates, cebollas dulces, pepinos, rúcula, canónigos, pimientos, espinacas, zanahoria, maíz, etc.
- Frutas: mango, lima, limón, fresas, granada, piña, melocotón, etc.
- Quesos: queso crema, feta, mozzarella, burrata, queso de cabra, parmesano, cheddar…
- Carnes: pollo, pavo, ternera, bacon, jamón serrano, etc.
- Huevos: huevos fritos, pochés, huevos duros, revueltos, tortillas…
- Pescados: salmón, atún, gambas, pulpo, langostinos, cangrejo, etc.
- Frutos secos: pistachos, piñones, nueces, almendras, chía, pipas de calabaza…
- Hierbas y especias: cilantro, albahaca, eneldo, cebollino, pimienta negra, cayenas, etc.
Preguntas frecuentes sobre el consumo de aguacate
En este post, además de ver algunas de las recetas con aguacate para cenar más ricas y sencillas de elaborar, te resolvemos las dudas más frecuentes sobre este producto:
¿Es bueno cenar aguacate todos los días?
Sí, cenar aguacate todos los días puede ser una opción saludable si se consume en cantidades equilibradas. Como se ha mencionado antes, el aguacate es rico en nutrientes; sin embargo, al tratarse de un alimento calórico, lo ideal es consumir entre medio aguacate o un aguacate pequeño al día, adaptándolo siempre a tus necesidades y estilo de vida.
¿Cómo conservar el aguacate para tus recetas?
¿Quieres preparar estas recetas con aguacate para cenar? ¡Genial! Para la conservación de esta fruta, dispones de varias opciones. En primer lugar, tendrás que ver cuál es el estado del propio aguacate:
- Si el aguacate aún está verde, puedes dejarlo a temperatura ambiente hasta que madure. Para acelerar el proceso, guárdalo junto a un plátano o una manzana.
- Una vez maduro, lo mejor es conservarlo en la nevera para retrasar su oxidación.
En el caso de que ya lo hayas abierto, un truco es añadir unas gotas de limón sobre la pulpa y cubrirlo con film transparente o guardarlo en un recipiente hermético. Esto retrasa el proceso de oxidación. Además, mantener el hueso también puede ayudar a conservarlo durante más tiempo.
¿Cómo saber si un aguacate está listo para su consumo?
Un aguacate está listo para consumir cuando, al presionarlo suavemente con los dedos, notas que está blandito. Otra forma de saber si está en su punto es fijándote en el color de la piel: muchas variedades se oscurecen al madurar.
Por último, otro truco muy útil es retirar el pequeño tallo de la parte superior: si al quitarlo el color interior es verde, el aguacate está perfecto; si está marrón, probablemente esté demasiado maduro.