Bienvenido a un viaje de esos que siempre persisten en la memoria. Un viaje donde encuentras cosas sorprendentes a cada paso y que te transportará a otras partes del mundo. Es la nueva carta de La Boutique Trattoria Viajera: todo un viaje culinario por el mundo, pero con esencia italiana.
Déjate llevar por la fusión de la cocina italiana con lo mejor de otros continentes y descubre en cada esquina una cocina internacional reinterpretada que harán de tu viaje una experiencia diferente. Porque para viajar no hace falta coger un avión, un coche o un barco. Simplemente con visitar nuestras trattorias italianas te va a ser suficiente. ¿Estás listo para esta aventura?
Estos son los platos de la nueva carta de La Boutique Trattoria Viajera
Descubre los platos de nuestra nueva carta. En La Boutique Trattoria Viajera ofrecemos una propuesta italiana muy internacional: con guiños a otras partes del mundo.
Esta carta es un viaje, del que se disfruta cada parada. ¿Cuál es tu destino?
Unos entrantes ideales para comenzar el viaje
El viaje comienza aquí. Al igual que cuando haces tu maleta, y tienes esa sensación de que vas a vivir algo extraordinario, nuestros entrantes son los mejores para emprender esta experiencia culinaria. O si no, compruébalo tú mismo:
- Provolone picante
- Provolone tartufo y miel
- Provolone genovese
- Chicken fingers con salsa de curry y mango
- Verduras en tempura con aliño tailandés
- Langostinos panko
- Dip de ricotta con almendras tostadas y aceitunas sicilianas
- Nachos a la carbonara
Sin olvidar las siguientes dos recetas donde Italia se combina a la perfección con España y México:
Gnocchi-bravas con salsa arrabbiata
¿Habrías imaginado este plato alguna vez? Un aperitivo a base de gnocchi con hierbas provenzales, polvo de tomate, Grana Padano y salsa arrabbiata. ¡Picante y sorprendente!
Nachos a la bolognesa
¿Harto de comer siempre de la misma forma los nachos? ¡Este snack es ideal para compartir! Nachos, salsa bolognesa, aceituna negra, jalapeño, mozzarella, salsa de queso gouda, cebolla encurtida y ricotta fresca.
Refrescantes y crujientes ensaladas italianas
Próxima parada: ensaladas italianas. El viaje continúa con estas deliciosas mezclas donde verde, frescor y otros ingredientes se fusionan de una manera inmejorable en nuestro paladar.
- Ensalada de pasta casarecce
- Burrata fresca con cherries confiatados
Además de estas dos elaboraciones, con pasaporte La Boutique Trattoria Viajera:
Ensalada César
Hay clásicos que nunca fallan. Pero siempre está bien actualizarlos, de vez en cuando. Nuestra césar es como una segunda visita a la ciudad querida: nunca sabes lo que te vas a encontrar o reencontrar: lechuga romana, salsa césar, pollo marinado en soja, Grana Padano, tomate reposado y crujientes de trigo.
Ensalada Lazio
Y si lo que te apetece es recorrer Italia, la Lazio es para ti: brotes de espinaca baby, rodajas de pepino, tomate semi seco, queso ricotta con hierbas provenzales, pistacho en grano y vinagre balsámico.
Arroces que recorren el mundo de oriente a occidente
El arroz es un cereal presente por todo el mundo. Mil y una recetas que hacen de este producto un elemento versátil en las cocinas orientales y occidentales. Estas son nuestras propuestas:
- Poke pollo
- Poke Hawai
Y, por supuesto, es nuestro viaje culinario no puede faltar esta versión del arroz con pollo de toda la vida:
Arroz nómada con mango y curry
Una maravillosa combinación de arroz salteado con pollo braseado, champiñón, bacon y coronado con una salsa de curry y mango.
Baos atípicamente occidentales
¿Te has brochado bien el cinturón? Porque estos baos con aires italianos te van a quitar el hipo.
- Bao a la carbonara con torrezno de Soria
- Bao de pulled pork con Módena y Miel
Y también tenemos:
Bao de pollo con salsa César
Un ‘bocadillo de pollo’ como nunca antes. Pan bao, pollo crujiente, salsa César, rúcula, tomate semiseco y lascas de Grana Padano. ¡Riquísimo!
Piadinas callejeras, una delicatessen de la Street food italiana
Italia no es solo elegantes ristorantes, sino también comida callejera. Y como buenos viajeros, nos gusta probar y descubrir de todo. Y tú, ¿quieres quedarte con estas piadinas?
- Piadina limeña
- Piadina trentina, inspirada en la receta de piadina romagnola original.
- Piadina vegetal
Además de la siguiente elaboración de La Boutique Trattoria Viajera tiene la particularidad de ayudarte a estar en dos países a la vez, en cada bocado.
Piadina Oxaca
¿Viajar a México con un plato italiano? Para esta piadina especial hemos elegido los siguientes ingredientes: pulled pork, láminas de aguacate, pico de gallo, cebolla encurtida, espinaca baby y mozzarella. ¿A qué esperas para probarla?
Pastas y salsas italianas para todos los gustos
En este viaje tampoco olvidamos los diferentes tipos de pasta italiana que tenemos en La Boutique Trattoria Viajera. ¡Sin duda, para todos los gustos! Acompaña las siguientes pastas con salsas bolognese, funghi, trufada con huevo a baja temperatura, carbonara de New York, pesto de albahaca, thai con verduras, caprese con emmental, tre formaggi con almendras tostadas o amatriciana picante:
- Gnocchi de patata
- Spaghetti
- Casarecce al huevo
- Rigatoni napolitani
- Penne al huevo
- Tagliatelle al huevo
- Sorrentino boletus y trufa
- Fiochetti al gorgonzola
- Raviolone di vitello
- Sorrentino de crema de Grana Padano y espinacas
- Capelli foie, bacon y cebolla caramelizada
Gratinados que saben a hogar
Continuamos con esta aventura gastronómica. En concreto, nos trasladamos a los gratinados. Esas recetas que, sea el lugar que sea, siempre saben a casa, a hogar.
- Lasagna di pisto e rulo di cabra
- Lasagna di la Nonna
Pizzas del mundo
Las pizzas son ese compañero de viaje inseparable. Aunque su esencia radica en la bella Italia, se han convertido en ese plato estrella y adaptable a cualquier cultura o continente. En La Boutique Trattoria Viajera, somos especialistas en pizzas al taglio. Y, por ello, no pueden faltar en esta ruta internacional de sabor:
- Pizza trufada Toscana
- Pizza Azteca
- Pizza Carbonara
- Pizza 4 quesos picante
- Pizza Margarita
- Pizza Arrabbiata
Entre las pizzas de esta nueva propuesta, cabe destacar:
Pizza Memphis
Volamos desde Italia a Estados Unidos en esta creación. Deléitate con esta base de tomate, mozzarella, cebolla roja, pollo braseado, champiñón, bacon y salsa barbacoa.
Pizza veggie
¿Y para los vegetarianos? En La Boutique Trattoria Viajera también tenemos opciones para ellos. Esta deliciosa pizza es un claro ejemplo de ello: base de romesco, calabacín, champiñón, berenjena, aceituna negra, tomate cherry y aceite de oliva.
Postres como última parada
Nuestro viaje está a punto de concluir. Y como no queremos quedarnos con un mal sabor de boca (al contrario), estos postres se convierten en la deliciosa guinda del pastel. El acabado perfecto para un viaje de lujo:
- Cheese cake
- Brownie con helado de chocolate
- Brownie
- Gelato artigianale di cioccolata
- Gelato artigianale di vaniglia di Madagascar
- Gelato artigianale di yogurt
- Gelato artigianale di fragola
Y, por supuesto, en esta última parada tenemos que destacar nuestras tartas caseras:
Carrot cake
Nuestro esponjoso bizcocho de zanahoria y nueces combinado con queso fresco. ¡Se deshace en la boca!
Chocolate cake
Y para los más golosos: bizcocho de chocolate relleno de trufa y de mousse de chocolate. ¡Increíble!
Bebidas con las que brindar
En nuestra carta también tenemos todo tipo de bebidas que regarán todos estos suculentos platos.
Desde smoothies caseros, hasta refrescos y aguas; pasando por diferentes tipos de cervezas y vinos.
De estos últimos, tenemos tintos, blancos y rosados. Espumosos y secos. Italianos y españoles. Una cosecha internacional para brindar en nuestras trattorias.
Nuestros ingredientes y calidad: de primera clase
Además de los locales y la decoración, en La Boutique Trattoria Viajera primamos la calidad en nuestros platos. Muchos de los ingredientes cuentan con Denominación de Origen italiana y muchos otros, como nuestras pastas, los elaboramos nosotros mismos. ¡Tenemos nuestro propio obrador!
Queremos que este viaje sea imborrable para ti, y para ello cuidamos hasta el más mínimo detalle.
Acude a nuestras trattorias italianas y descubre en primera persona nuestra nueva carta
¿A qué esperas para disfrutar de este maravilloso viaje? Conviértete en todo un Willy Fog y da una vuelta al mundo a través de nuestras elaboraciones. Cinco continentes en un mismo paladar. Un viaje que no vas a olvidar. Visita ya nuestras trattorias viajeras y descubre el sabor italiano más internacional.